Mescola i condimenti secchi: cipolla, aglio, prezzemolo, sale, pepe...
Usa la funzione Saute (alta) della Instant Pot per sciogliere il burro.
Aggiungi i condimenti secchi al burro e fai cuocere per 1-2 minuti.
Aggiungi le patate, le carote, 1 tazza d'acqua e gli aminoacidi di cocco. Mescola.
Fissa il coperchio e la valvola di rilascio della pressione. Cuoci ad alta pressione per 4 minuti.
Mentre si cucina, in una ciotola a parte aggiungi lo yogurt, la farina, il latte e le 2 tazze d'acqua rimanenti. Sbatti fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Una volta trascorso il tempo di cottura, lascia 10 minuti di rilascio naturale, quindi rilascia rapidamente la pressione (se il liquido fuoriesce, aspetta 5 minuti e riprova).
Metti la pentola istantanea su Saute.
Mescola il composto di yogurt e farina (va bene se le patate si rompono un po' mentre unisci gli ingredienti, questo addenserà la zuppa).
Continua a cuocere, mescolando continuamente, finché la zuppa non sobbolle e si addensa.
Spegni il fuoco, aggiungi il formaggio e mescola fino a farlo sciogliere.
Servi subito (o tieni in caldo nella Instant Pot).