Zutaten
- 1.5 lb - 5 Pfund Rinderhackbraten
- 1 - 3 Esslöffel Öl - Olivenöl
- 1 große gelbe Zwiebel
- 1 tsp gehackter Knoblauch - oder 2 Knoblauchzehen
- Trockene Gewürze
- 1 tsp Salz
- 1 tsp Zwiebelpulver
- 1 tsp Knoblauchpulver
- ½ tsp schwarzer Pfeffer
- 1 lb oder etwa 6 rote Kartoffeln
- ½ lb Babymöhren - oder etwa 4 große Karotten
- 2 - 3 Stangen Staudensellerie - Gehacktes
- 4 Tassen Huhn - oder Rinderbrühe
- 2 Esslöffel Kokosnuss-Aminos
- ¼ Tasse Wasser
- 2 Esslöffel Speisestärke
Anleitungen
- Instant Pot auf sautieren einstellen
- 1 Esslöffel Öl in den Instant Pot geben
- Zwiebel schälen und grob hacken
- Warten, bis das Öl heiß ist
- Zwiebel und gehackten Knoblauch in den Topf geben.
- Trockene Gewürze mischen
- Den Braten mit Papiertüchern trocken tupfen.
- Braten mit trockenen Gewürzen einreiben
- Wenn die Zwiebeln weich sind, schiebe sie zur Seite und gib einen weiteren Esslöffel Öl hinzu. Braten in den Topf legen.
- Jede Seite etwa 3 Minuten anbraten, bis sie gebräunt ist.
- Wenn alle Seiten gebräunt sind, den Boden des Topfes abkratzen. Verteile die Zwiebeln gleichmäßig und lege den Braten darauf.
- Brühe, Kokosnuss-Aminos, Sellerie und die Hälfte der Karotten hinzufügen.
- Bei hohem Druck 20 Minuten pro Pfund kochen, 15 Minuten herausnehmen (40 Minuten für einen 2-Pfund-Braten - 15 Minuten für 25 Minuten).
- Wenn du fertig bist, lass den Druck 10 Minuten lang abfallen.
- Den restlichen Druck ablassen, den Topf öffnen und die restlichen Kartoffeln und Karotten hinzufügen.
- Koche 15 Minuten lang auf hohem Druck. Nach 5 - 10 Minuten den Druck auf natürliche Weise ablassen, dann den restlichen Druck ablassen.
- Den Braten auf eine große Platte legen und mit zwei Gabeln zerkleinern.
- Kartoffeln und Karotten (alle Stücke) in einen Behälter geben.
- Stelle den Instant Pot auf "Suppe". Wasser und Maisstärke miteinander verquirlen. Wenn die Brühe kocht, rühre die Maisstärkemischung ein, bis die Soße eindickt.
Notizen
Von: https://www.lecremedelacrumb.com/instant-pot-pot-roast-potatoes/ Und: https://amindfullmom.com/instant-pot-pot-roast/
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