Food Allergies – Carter-Embry Family

Feeding ourselves in Split

Daniel Carter — Jue, 23 Feb 2023 19:10:34 +0000

Viajar al extranjero puede ser intimidante por muchas razones. Encontrar comida que puedas comer es fundamental, sobre todo cuando tienes alergias y sensibilidades alimentarias. También somos muy conscientes del COVID y preferimos no comer dentro de los restaurantes. Averiguar cómo y qué comer está siempre en lo más alto de nuestras mentes dondequiera que vayamos. [...]

Living with Health Challenges | Cyclic Vomiting Syndrome & IBS

Ammi Embry — Vie, 25 Mar 2022 11:00:12 +0000

Tengo la "suerte" de tener dos de los diagnósticos gastrointestinales más comunes. A lo largo de los años me han diagnosticado y tratado con éxito varios otros problemas gastrointestinales, pero éstos son los que me quedan. Mi primer consejo es que busques atención médica. Mi vida es mucho mejor después de haberme tratado todo lo posible - [...]

Living with Health Challenges | Finding Peace

Ammi Embry — Fri, 18 Feb 2022 14:00:08 +0000

El trabajo que estoy haciendo en terapia consiste en delimitar y reducir mis niveles de estrés. La Encefalomielitis Miálgica/Síndrome de Fatiga Crónica y el Síndrome de Vómitos Cíclicos se ven exacerbados por el estrés. Esto hace que controlar mis niveles de estrés y la respuesta corporal a los factores estresantes sea extremadamente importante. En mi última cita de terapia, mi terapeuta me pidió que trabajara en una idea [...]

International Travel

Ammi Embry — Lun, 10 Dic 2018 15:19:35 +0000

Nos estamos preparando para visitar dos continentes en menos de un mes. Viajar no siempre es fácil con mis problemas médicos y mis alergias, pero nos negamos a que eso nos frene. Una forma de controlar mi ansiedad es hacer citas en las fotos que he hecho. Nunca he estado en estos lugares, así que [...]

Dear Abby assumptions…

Ammi Embry — Vie, 02 Nov 2018 13:03:52 +0000

Mucha gente que me conoce sabe que me encanta observar a la gente, y parte de ello es leer columnas de consejos "Querido...". Encuentro que me dan otras perspectivas y me ayudan en situaciones que surgen en mi propia vida. La mayoría de ellos intentan mostrar una respuesta empática y honesta para los problemas sobre los que [...]

Instant Pot Beef Stew

Daniel Carter — Sáb, 22 Sep 2018 18:44:51 +0000

Este estofado de ternera es increíble. Daniel lo modificó para que no tuviera soja, e hizo un trabajo increíble. Está delicioso.

Weekend Fun in August

Ammi Embry — mar, 21 ago 2018 14:24:05 +0000

Daniel y yo tuvimos un fin de semana ajetreado de choriceo, pero entre tanta responsabilidad aún nos lo pasamos muy bien. El sábado, de camino al supermercado, fuimos a la inauguración de la tienda de mi buen amigo Michael Dukes. Va a abrir una tienda de muebles llamada Royal Circus en el barrio de Wedgewood Houston y estoy deseando [...]

Day One in Denver

Ammi Embry — Sáb, 10 Mar 2018 19:18:58 +0000

Empezamos el día caminando unas manzanas hasta Olive & Finch para desayunar. Bueno, eso no es del todo cierto, empezamos el día intentando averiguar cómo regular la temperatura del agua de la ducha, las casas victorianas son divertidas. Comimos zumo recién exprimido, huevos, beicon y galletas, todo ello sin soja. Cuando [...]

Meat Loaf (no soy or tomato)

Daniel Carter — Vie, 17 Nov 2017 13:00:36 +0000

Nos encanta el pastel de carne. Antes utilizábamos carne picada de ternera 80/20, para que hubiera algo de grasa que uniera el pastel, y luego añadíamos sopa de cebolla Lipton, pan rallado comprado en la tienda y salsa de tomate. Con nuestra nueva dieta sin soja, Lipton y el pan rallado comprado en la tienda quedaron descartados. Además, el tomate puede dañar un estómago ya de por sí sensible, así que queríamos una alternativa.